Pular para o conteúdo

Maminha na Panela de Pressão: Uma Receita Deliciosa e Prática

  • por

A maminha é um corte de carne bovina conhecido por sua maciez e sabor marcante. É uma opção muito apreciada por quem gosta de carnes suculentas e, quando preparada na panela de pressão, pode se tornar uma refeição incrivelmente saborosa e prática de fazer. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de maminha na panela de pressão, para que você possa surpreender seus convidados ou apenas desfrutar de um prato incrível em sua própria casa. Vamos lá!

Ingredientes:

Antes de começar a preparar a sua maminha na panela de pressão, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Para esta receita, você vai precisar de:

  • 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
Maminha na Panela de Pressão
Maminha na Panela de Pressão

Modo de Preparo:

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, é hora de preparar a sua maminha na panela de pressão. Siga os passos abaixo:

  1. Comece temperando a maminha com o alho, sal e pimenta. Deixe a carne absorver os temperos por cerca de 30 minutos.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola até que fique transparente.
  3. Acrescente a maminha temperada e sele-a em todos os lados, até que fique dourada por fora.
  4. Adicione os tomates picados e os pimentões vermelho, amarelo e verde à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
  5. Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver por alguns minutos, para que o álcool evapore.
  6. Adicione a folha de louro, o caldo de carne e um pouco de água, o suficiente para cobrir parcialmente a maminha.
  7. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
  8. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão da panela sair completamente antes de abri-la.
  9. Retire a maminha da panela e fatie-a em pedaços.
  10. Sirva a maminha fatiada com o molho da panela por cima, acompanhada de arroz branco e legumes cozidos de sua preferência.

Dicas para um Preparo Perfeito:

  • Certifique-se de selar bem a maminha antes de adicionar os outros ingredientes à panela. Isso ajuda a manter os sucos da carne selados e acentua o sabor.
  • Se preferir um molho mais espesso, você pode dissolver uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água e adicionar à panela após o cozimento.
  • O vinho tinto seco é opcional, mas adiciona um sabor extra ao prato. Se não quiser usar vinho, você pode substituí-lo por água.
  • Acompanhe a maminha com um bom vinho tinto, que harmonize bem com a carne vermelha.

Conclusão Maminha na Panela de Pressão

A maminha na panela de pressão é uma opção deliciosa para quem deseja preparar uma refeição saborosa e prática em casa. Com os ingredientes certos e o tempo de cozimento adequado, você pode surpreender seus convidados ou simplesmente desfrutar de um prato incrível em família.

Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal e não hesite em experimentar diferentes combinações de legumes e temperos para dar um toque especial à sua maminha na panela de pressão. Com um pouco de criatividade, você pode criar variações incríveis deste prato clássico.

Esperamos que esta receita tenha sido útil e que você desfrute de momentos deliciosos à mesa com a sua maminha na panela de pressão. Bon appétit!

Veja Mais

Veja mais receitas em nosso site ou veja um site parceiro

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *