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Pavê de Morango na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível

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O Pavê de Morango na Travessa é uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoitos, creme e morangos frescos, criando uma explosão de sabores e texturas que encanta o paladar de todos. Esta delícia é uma opção perfeita para ocasiões especiais, como festas de aniversário, reuniões familiares ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce e delicioso. Neste artigo, vamos explorar a história e a receita do Pavê de Morango na Travessa, além de compartilhar dicas para prepará-lo de maneira perfeita.

A História do Pavê

O Pavê é uma sobremesa de origem francesa, conhecida pelo nome “pavé”. No entanto, sua versão brasileira é única e se tornou um clássico em festas e comemorações no país.

A palavra “pavê” é um trocadilho com a expressão “para ver”, que faz referência à montagem das camadas da sobremesa. No Brasil, o Pavê é muito popular, e existem inúmeras variações, desde o clássico Pavê de Chocolate até o Pavê de Morango, que é o foco deste artigo.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos a preparar o Pavê de Morango na Travessa, é importante listar os ingredientes que você vai precisar. Esta receita é para aproximadamente 8 porções.

Para o Creme:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 medidas (usando a lata de leite condensado) de leite
  • 2 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Pavê de Morango na Travessa
Pavê de Morango na Travessa

Para a Montagem:

  • 2 pacotes de biscoitos champanhe ou maisena
  • 500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
  • Chantilly (opcional, para decorar)

Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo da preparação.

Passo a Passo da Preparação

1. Prepare o Creme

Comece preparando o creme que será a base do seu Pavê de Morango:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas de ovos, o amido de milho e o açúcar. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  2. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo constantemente. Cozinhe o creme até que ele engrosse e atinja uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
  3. Após engrossar, retire o creme do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve para esfriar.

2. Monte as Camadas

Agora que seu creme está pronto, é hora de montar o Pavê:

  1. Em uma travessa ou recipiente de vidro, faça uma camada de biscoitos champanhe ou maisena no fundo. Você pode quebrar alguns biscoitos para preencher os espaços vazios.
  2. Em cima da camada de biscoitos, espalhe uma porção do creme que você preparou. Certifique-se de cobrir bem os biscoitos.
  3. Adicione uma camada de morangos fatiados sobre o creme.
  4. Repita o processo, fazendo outra camada de biscoitos, seguida por uma camada de creme e morangos. Continue fazendo camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.

3. Finalize e Decore

Finalize seu Pavê de Morango na Travessa com uma última camada de creme no topo. Você pode decorar com chantilly ou com alguns morangos inteiros para dar um toque especial.

4. Leve à Geladeira

Depois de montar o Pavê, cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite. Isso permitirá que os sabores se misturem e a sobremesa fique bem gelada.

5. Sirva e Aproveite

Quando estiver pronto para servir, corte em porções individuais e aprecie o sabor irresistível do seu Pavê de Morango na Travessa. É uma sobremesa que vai agradar a todos!

Variações do Pavê de Morango na Travessa

O Pavê de Morango na Travessa é uma sobremesa versátil que pode ser personalizada de várias maneiras. Aqui estão algumas variações populares:

  • Pavê de Chocolate e Morango: Adicione camadas de chocolate derretido entre o creme e os morangos para uma versão ainda mais indulgente.
  • Pavê de Frutas Vermelhas: Substitua os morangos por uma mistura de frutas vermelhas, como framboesas e mirtilos, para um sabor mais complexo.
  • Pavê de Leite Ninho com Morango: Substitua parte do leite condensado por leite em pó de leite ninho para um toque diferenciado.
  • Pavê Diet: Utilize leite condensado e biscoitos dietéticos para criar uma versão mais leve da sobremesa.

Conclusão

O Pavê de Morango na Travessa é uma sobremesa clássica e deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião. Com sua combinação de biscoitos, creme e morangos frescos, ele é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares.

Agora que você conhece a história e a receita dessa sobremesa irresistível, por que não prepará-la em sua própria cozinha? Com ingredientes simples e um pouco de amor, você pode criar um Pavê de Morango na Travessa que fará sucesso em qualquer mesa. Saboreie cada colherada dessa delícia e compartilhe momentos doces com amigos e familiares. Afinal, a vida é mais gostosa com um bom Pavê de Morango!

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